企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
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发布时间:2020-08-29 11:57:00 作者:既来之餐饮
严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规,各项证照齐全合格。
饭店l高管理者必须任命专人(绿色代表)负责本企业的创建绿色饭店任务,饭店有绿色工作计划,明确环境目标和行动措施,健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度,并且不断更新和发展,饭店管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。饭店用水总量每月至少登记一次,厕所水厢每次冲水量、水***每分钟水的流量、浴池水***的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。
豆渣鸡蛋饼。
首先,需要准备鸡蛋2个,熟豆渣大约2两,葱末,姜末,盐。
把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再放入2两豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻 面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。每个盒饭的味道单纯而富有特色,在任何地方、任何时间都有许多人喜食,青年人则更为喜欢。
盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变,中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少,大都市的快餐行业迅速发展。
盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的,价格在8到10元以上多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,***缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统,以求能达到预期的营养和卫生目标。西式快餐每人每次的消费额一般为20—50元,这一价位对大众消费者仍然偏离。
在夏末秋初季节,养生贵在健脾益胃,而食养是健脾益胃的重要方面。吃快餐选择哪些食物健脾益胃呢? 1、常吃利水渗湿的食物,如鲫鱼、泥鳅、扁豆、冬瓜、蕹菜、绿豆芽等,这些食物均有健脾之功。 2、多吃苦味食物,如苦瓜、草头、百合、马兰、莴笋、芦荟(芦荟食品)、慈姑、黄花菜等,这类食物既可清泄暑热,又健脾利胃,增进食欲。 3、初秋之时,食之味宜减辛增酸,以养l肝气。秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的活动,使肝l脾活动协调。具有甘平清l肝功能的食物丰富多彩,诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等。吃酸味食物,如西红柿、柠檬、草莓、、葡萄(葡萄食品)、山楂、杨梅、猕猴桃等,既能敛汗,又可生津止渴,健脾益胃消食。若吃凉拌菜加点醋,还可开胃杀菌消毒。 4、中秋之时,应多吃新鲜、少油食品以及含蛋白质较多和含维生素A、B、C、E 类食品,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润l燥,提高抗病能力。 5、晚秋季节,心肌发病率明显,此时,应多摄入含蛋白质、镁、钙的食物,可有效脑血管意外的发生。即提前做好让顾客能够快速食用的饭食,中式快餐种类繁多,样式各异,大多都具备地方特色。 吃快餐切忌进食过饱,尤其是晚上吃,应以七分饱为宜。
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