企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
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发布时间:2020-08-22 14:47:00 作者:既来之餐饮
食堂是属于团餐产业的一种,如今的日本团餐行业已经成熟,公司为吸引员工就职,企业作为福利大量开设内部员工食堂,内部食堂市场已经呈现递增趋势
而现如今我国团餐事业还需要不断地学习,在细分领域深挖团餐行业自身的***优势,而不是过去的大而全,这与日本餐饮行业的“小而精,小而美”是同样的趋势。
一日三餐都有供给不说,整个食堂还足足有六层楼,为满足不同地域员工的不同饮食习惯和,二楼食堂为北方菜,三楼食堂是西北+清真风味,四楼食堂杭帮菜,五楼食堂粤式茶餐厅,六楼异国美食,不管你来自何方,总能找到家乡的味道。
智盘效率餐饮芯系统有效缓解餐饮忙时压力,缩短员工排队等待时间,按时享受午餐时间,在用餐过程中能够放松下来,面对面交谈,把工作联系上的同事变成现实生活中的朋友。有研究表明,在办公室中发展社交关系,有助于提升员工的业绩与工作热情。
对于绝大多数公司来说,造一间豪华餐厅都是不划算的,但像联想、万科、京东这样用一套创新、时尚、智能快捷系统来替代,为员工创造一个舒适的休闲用餐空间,不失为一个好的选择。
食堂承包产业的竞争尚处于低端竞争阶段,品牌竞争较少
目前众多的企业开始将目光转向食堂承包产业领域,行业的竞争也越来越激烈。但是,食堂承包企业之间的竞争尚处于初级阶段,大多仍是以价格竞争为主,以品牌竞争,整合产业链形成规模经济从而降低成本的竞争较少,因此,未来我国食堂承包企业必须练好内功,加强管理,整合行业上下游产业链,真正形成企业自身的***竞争力。2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。
食堂卫生治理之厨房卫生
◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;
◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;
◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍蝇、甲由等毁坏食物;
◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.
食堂卫生治理之餐具卫生
◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;
◆用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽;
◆肯定要保障餐具会合划一摆放、干净,餐具未经消毒不得应用.
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